おせち料理
子どもの頃のおせち料理は味付けも単調で、母には悪いですがすぐに飽きてしまうものでした。テレビのＣＭでも｢おせちに飽きたらカレーもね」なんてやっていましたから、多分多くの家庭では同じだったのでしょう。親戚まわりへ行っても、どこへ行ってもあまり代わり映えのしないおせち料理ばかり。
しかし昨今では、年々バラエティーも増加し、楽しみも増えるおせち料理。かつて正月前にお母さんやおばあちゃんが何日も手間をかけて作っていた時代は過去のものになろうとしています。
おせちのお重の中に入れる品もその味付けも伝統的なものから洋風、さらには中華風など、あきさせない工夫がされています。元々保存が利くのがおせち料理でしたが、中には新鮮な海鮮をふんだんに使ったおせち料理も登場しています。
年末は誰しも忙しく、休みたいもの。それならば素敵なおせち料理を宅配していただいてみんなで楽しみましょう。
おせち料理の起源
おせち料理は日本人が米を作り始めてしばらく経った頃、紀元前２、３世紀の弥生時代だといわれています。
平安時代には季節の節目ごとに収穫を感謝し、神に収穫物を供える風習がありました。その季節の節目が「節」で、お供えを料理し、豊作・豊漁を願って宮中などで食べた料理が｢節会料理」と呼ばれ、おせち料理となったそうです。
かつては節会は年に５回あったそうですが、次第に新しい年の節目の正月が一番重要となり、おせち料理は正月料理だけを指す言葉となったようです。
大丸のおせち料理
大丸のおせち は「お届け」と「お持ち帰り」があります。まず注文する店舗を選ぶというユニークな注文方法です。
高島屋のおせち料理
高島屋でもおせち料理の扱いがあります。高島屋のおせち料理の場合、関東と関西では扱われているおせちの種類が異なる場合もありますので、ご利用になる場合にはご注意ください。
  |
