パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
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パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

パティスリー・サダハル・アオキ・パリは、パリを拠点に活躍するオーナーシェフ青木定治氏によるお店。抹茶や梅など和の素材と、フランスの豊かな土壌で育まれた素材を巧みに融合させて生み出されたお菓子で、人々を魅了しています。

青木定治は、東京の青山「シャンドン」に勤務後、渡仏してパリやスイスのレストランを経て、2001年パリでブティックをオープンしました。現在もパリを拠点にモード界とのコラボレーションなど活発な活動を続けるトップパティシエです。

旬の素材を厳選し、素材本来のうまさを引出し研ぎ澄ますというお菓子づくりをされています。

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